ハーメルンについて語るスレ1060

681 ：この名無しがすごい！ (ﾜｯﾁｮｲ d6b5-XgMG)：2023/10/26(木) 11:50:15.17 ID:TSa4y+I60.net

干し肉は作る過程で水分抜くために塩漬けにするから味はしっかりついてるぞ
保存性重視だとしょっぱいし硬いしで食べるの大変だから、脱塩して戻したり削ってスープの具にしたりする